【まだ間に合う】「かぼちゃが雄花ばかり咲く」時にできる対処法3選

かぼちゃを育てていると、雄花ばかりが咲き、雌花が一向に咲かずに焦ることがありますよね。でも大丈夫。今からでも間に合う雌花を咲かせる方法をお伝えします。

雄花ばかりが咲く原因は、主に3個あります。それぞれの原因と対策をお伝えしますね。

そして確実に受粉させるポイントもご紹介するので、ぜひ参考にしてください。

雄花ばかりの原因１：初期段階はそういうもの

カボチャは、雌雄異花です。つまり1つの個体（株）に「めしべ」だけがある雌花と「おしべ」だけがある雄花が存在する植物になりますが、実は、成長の初期段階では両性花（1つの花におしべもめしべもある）です。

それが、その株の成長途上で、やがては雄しべの発達が停止した花は雌花に、雌しべの発達が停止した花は雄花になります。

その段階を経たのち、次にその株は、雄花が多く咲きます。これは株として栄養を得るための葉や茎を大きく広げる前に、雌花を作り実をつけてしまうと、全体として十分に成長できなくなるからです。

初期段階の際の対策方法

もし今まだかぼちゃの成長がこの段階なら焦る必要はありません。もう少し待ってみましょう。

雄花ばかりの原因2：環境ストレス

環境ストレスによる影響

かぼちゃの栽培において、環境ストレスが与える影響は非常に大きいです。特に、急激な気温の変化や長期間続く雨、不十分な日照などは、かぼちゃの成長や開花に悪影響を与えることがあります。

例えば、気温が急に下がったり、逆に急激に上がったりすると、かぼちゃはその環境に適応しようとしますが、これがストレスとなり、正常な花の発育が妨げられることがあります。その結果、花が少なくなったり、雄花ばかりが咲いたりすることがあるのです。

また、過剰な水分や不足した水分もストレスの原因となります。水が多すぎると根が酸欠状態になり、逆に水が足りないと株全体が弱ってしまいます。これにより、花がうまく咲かないことがあります。

環境ストレスへの対策方法

このような環境ストレスを防ぐためには、かぼちゃが快適に育つ環境を整えることが重要です。定期的に天気予報をチェックし、適切な水やりや遮光対策を行うことで、かぼちゃにストレスを与えないようにしましょう。

雨がたくさん降ったあとには、当然水をやる必要はありませんが、雌花がなかなかできないときには、少し水を与えるのを控えてみて、様子を見てみましょう。

雄花ばかりの原因3：栄養バランスの偏り

かぼちゃの栽培では、栄養バランスが非常に重要です。特に、栄養バランスが偏ってしまうと、かぼちゃの成長にさまざまな問題が生じることがあります。

かぼちゃは窒素、リン、カリウムの3つの主要な栄養素をバランスよく必要としますが、特に窒素が過剰になると、葉や茎ばかりが元気に育ち、肝心の花が咲きにくくなることがあります。この状態を「つるぼけ」と呼び、花がつかない原因の一つです。

一方、リンやカリウムが不足すると、花や実がうまくつかないこともあります。特に、花が咲いても実がならないという場合、これらの栄養素が不足している可能性があります。

つるぼけ現象とは

つるぼけ現象とは、かぼちゃの栽培で起こる問題の一つで、葉や茎（つる）が過剰に成長してしまい、花や実がつきにくくなる現象を指します。これは、栄養バランスが崩れることで発生することが多いです。

具体的には、窒素肥料を多く与えすぎると、かぼちゃのつるが元気に伸びる一方で、花が咲かなくなったり、実がつかなくなったりします。これは、植物が成長に必要なエネルギーを葉や茎に集中させてしまうためで、結果として花が咲かない、あるいは咲いても実が育たない状況が生じます。

つるぼけを防ぐためには、適切な肥料管理が重要です。窒素、リン、カリウムのバランスを意識して肥料を与え、特に窒素の過剰供給に注意することが大切です。また、つるが伸びすぎていると感じた場合には、早めに対策を講じることが必要です。

栄養バランスの偏りへの対策方法

このような栄養バランスの偏りを防ぐためには、肥料を与える際に、成分表示をよく確認し、バランスのとれた肥料を選ぶことが大切です。また、肥料を与えすぎないように注意し、定期的に土壌をチェックして、必要な栄養素が足りているか確認することも効果的です。

土壌の栄養成分を測定する方法

簡易的に土壌の栄養成分を測定するには、土壌診断キットが便利です。以下のようなキットがあります。

「みどりくん」:

土壌養分を水で抽出し、試験紙で発色させてカラーチャートと比較する方法です。pHや硝酸態窒素の測定が可能です。

「ドクターソイル」:

pHを除くアンモニア態窒素、硝酸態窒素、可給態リン酸、カリウム、石灰、苦土、可給態鉄、交換性マンガン、塩化ナトリウムなどを測定できます。

かぼちゃを上手に受粉させる方法

せっかくかぼちゃの株が大きく育ったとしても、受粉をしてくれないことには実になりません。かぼちゃを受粉させるために知っておくべき基礎知識と、実際の方法をお伝えします。

かぼちゃの花はいつ咲く？

かぼちゃの花が咲く時期は、かぼちゃの栽培が始まってから数週間後、通常は初夏から夏にかけての温暖な時期です。温度や日照時間が十分にあると、花は次々と咲き、やがて実を結ぶ準備が整います。

かぼちゃの花は、朝早く咲き始め、夕方にはしぼんでしまうことが多いです。そのため、花が咲いたときには注意して観察することが必要です。

ただし、天候や栽培環境によって花の咲くタイミングが前後することもあります。例えば、日照不足や低温が続くと、花が咲く時期が遅れたり、開花が不規則になったりすることがあります。

通常かぼちゃの受粉は、ミツバチやその他の昆虫が訪れて自然に行われるのが一般的です。しかし、場合によっては人工的に受粉を助けることが必要になることもあります。

上手な受粉方法

かぼちゃの実をしっかりと成長させるためには、上手な受粉が欠かせません。特に家庭菜園では、自然に任せるだけではなく、人工授粉を行うことで確実に受粉させることができます。

人工授粉の基本的な手順はシンプルです。まず、雄花を選び、花びらを取り除いて雄しべを露出させます。次に、朝の早い時間に、雄しべを雌花の柱頭に軽くこすりつけて花粉を付けます。これにより、受粉が確実に行われ、実が成長しやすくなります。

受粉に適したタイミングは、特に注意が必要です。雌花は朝早くに咲くため、午前中のうちに受粉を行うのがベストです。日が高くなるにつれて花粉の発芽力が低下するため、早めに作業を終えるよう心がけましょう。

また、晴れた日が受粉に最適です。雨の日や湿度が高い日は、花粉が湿ってしまい、受粉の成功率が下がる可能性があります。天気予報をチェックし、晴れた日の朝に受粉作業を行うと良いでしょう。

このように、受粉のタイミングを見極めることが、かぼちゃの実をしっかりと成長させるためのポイントです。

雌花が少ない場合の受粉対策

かぼちゃを栽培していると、雌花が思ったより少なく、受粉がうまくいかないことがあります。このような場合でも、いくつかの対策を取ることで、実をしっかりつけることができます。

既にある少ない雌花を確実に受粉させる方法です。雌花が少ないときには、人工受粉を徹底することが重要です。雄花が多い場合は、その雄花を最大限に活用して、雌花にしっかりと花粉を付けてください。また、雌花が少なくても、しっかりとした受粉が行われれば、実は大きく育ちます。

さらに、雌花が咲くタイミングを見逃さないようにすることも大切です。雌花は短い期間しか開花しないため、毎朝畑を確認し、雌花が咲いたらすぐに受粉を行うようにしましょう。こうすることで、雌花が少ない場合でも、実をしっかりとつけることができます。

おいしいかぼちゃを育てるコツと収穫

適切な摘心と摘果

かぼちゃの栽培では、適切な摘心と摘果が実の成長を促進するために欠かせません。これらの作業は、植物のエネルギーを効率的に使うために行います。

摘心（てきしん）とは、つるの先端を摘み取る作業のことです。摘心を行うことで、つるが無駄に伸びるのを防ぎ、栄養が花や実に集中するようになります。結果として、雌花が咲きやすくなり、実が大きく育つ効果があります。摘心は、つるがある程度伸びた段階で行うのが効果的です。

摘果（てきか）は、余分な実を取り除く作業です。かぼちゃはたくさんの花を咲かせますが、すべての実を育てるとエネルギーが分散し、どの実も小さくなってしまいます。そこで、強い実だけを残し、その他の実は早めに摘み取ることで、残った実に十分な栄養が行き渡り、大きくおいしいかぼちゃが育ちます。

これらの適切な手入れを行うことで、質の良いかぼちゃを収穫することが可能になります。

収穫のタイミング

かぼちゃの収穫時期は品種によって異なりますが、一般的には開花後30～50日が目安です。具体的には、日本カボチャは開花後30～40日、西洋カボチャは開花後40～50日程度です。

収穫のサインとして、果梗（かこう）がコルク状にひび割れ、乾燥してくることが挙げられます。果梗が緑色から茶色に変わり、硬くなってコルク化することで、かぼちゃが完熟したことを示します。

かぼちゃの実が成長しきると、表面のツヤがなくなり、ざらざらした手触りになります。また、特有の色合いが出てきます。これも収穫のタイミングを示す重要な指標です。

追熟（キュアリング）の方法

収穫直後のかぼちゃは水分が多く、糖度が低いため、甘みが少ないです。追熟を行うことで、でんぷんが糖に変わり、甘みが増します。また、栄養価も向上します。

収穫後、かぼちゃを風通しの良い日陰に2～4週間程度置いておきます。これにより、かぼちゃの内部ででんぷんが糖に変わり、甘みが増します。

追熟中の理想的な温度は20～30℃です。高温での追熟は糖分の増加を促進しますが、温度が高すぎると腐敗のリスクがあるため、適度な温度管理が必要です。

追熟後のかぼちゃは、カットしていない場合は風通しの良い日陰で1～2か月程度保存可能です。

かぼちゃ 雄花 ばかりまとめ

• かぼちゃは初期段階で雄花ばかりが咲くことがある
• 雌花は株が成長し、栄養を蓄えた後に咲くようになる
• 環境ストレスが原因で雄花ばかりが咲くことがある
• 急激な気温変化や長期の雨がストレスとなり、雄花が多くなる
• 適切な水やりや遮光対策で環境ストレスを軽減できる
• 雌花が少ない場合、人工受粉が効果的である
• 栄養バランスの偏りが雄花ばかりの原因になる
• 窒素が過剰だと「つるぼけ」が起こり、花が咲きにくくなる
• つるぼけを防ぐには、窒素肥料の量に注意する必要がある
• 摘心と摘果を行うと、栄養が実に集中しやすくなる
• 雌花が少ない場合でも、徹底した人工受粉で実をつけられる
• かぼちゃの花は朝早くに咲き、夕方にはしぼむ
• 雌花の開花を見逃さないために毎朝畑を確認することが重要
• 収穫のタイミングは開花後30～50日が目安である
• 追熟を行うことでかぼちゃの甘みが増す
• 収穫後は風通しの良い日陰で2～4週間追熟させるとよい
• 追熟中の理想的な温度は20～30℃である
• 追熟後のかぼちゃは長期保存が可能である